原料
土豆: 一个, 牛奶: 适量, 黄油: 50g, 盐: 适量, 胡椒粉: 适量, 蚝油: 两勺, 淀粉: 一勺
步骤
1土豆洗干净去皮切厚片,放入蒸锅里蒸十到十五分钟。
2将土豆放入大碗里,用勺子按压成泥,加入少量盐和牛奶,搅拌均匀。
3开火起锅,放入黄油,蚝油,胡椒粉,淀粉加入水,直接倒入锅中加热。变成稠状就可以关火。
4将调好的汁淋在土豆泥上。
小技巧
土豆泥弄成球状,将一个手掌大的保鲜膜放在手心,用勺子把土豆泥放在保鲜膜上,用手稍微捏一下,再用勺子定型,非常简单。 调汁里胡椒粉较多,所以土豆里只要一点点盐就可以。