原料
土豆: 一个（约350g）， 黄油: 20g， 牛奶: 25ml， 黑胡椒: 1.5g， 盐: 1.5g， 水: 50ml， 浓缩鸡汁: 2.5g， 淀粉: 4g， 黑胡椒碎: 适量， 罗勒碎: 适量
步骤
1土豆去皮切块，隔水蒸熟（筷子插进去完全没有阻力）
2手持料理机打成泥（没有料理机 放入保鲜袋 用擀面杖压成泥也可） 趁热加入盐和黑胡椒
3热锅 小火融化黄油 加入土豆泥翻炒 待土豆与黄油融合
4加入牛奶 继续翻炒 待土豆完全吸收牛奶 盛出
5锅中加入水烧开 加入鸡汁烧匀。调入搅拌均匀无颗粒的淀粉勾芡
6将勾芡的鸡汁倒去盛出的土豆泥上 撒上黑胡椒碎和罗勒碎（没有可不放）即可
小技巧
1 土豆隔水蒸和放水里煮都可以 水里煮会更快 但土豆中会有较多水 一般我用隔水蒸 2 没有料理机 将土豆放入保鲜袋 擀面杖压 一样可以 3 土豆处理成泥后 趁热调入盐和黑胡椒 土豆泥更入味 4 黑胡椒碎没有可用黑胡椒代替 罗勒碎没有就不放 味道稍微差一些
