茄子: 3只， 黑椒汁: 看口味， 蒜薹: 1根， 红椒: 一块
1茄子尽量选粗细均匀的，用土豆挠子挠成条，用盐水泡上，蒜薹、红椒切粒
2平底锅刷层油，茄片攥干水后放入，小火煎到两面金黄发软
3就着油锅把蒜薹粒炒出香味
4煎好的茄片一片片围起来形成花的形状放在生菜盘中，撒上蒜薹粒红椒粒，浇上黑椒汁，哦了～
茄子煎软煎香很好操作，茄子颜色也很漂亮，换种吃法还颜值高，就当做着玩吧 完全可以自己调整，煎的时候放黑椒撒点盐应该更能入味哟，配菜啥好看来啥，有油有菜有酱当沙拉吃了?
![[美善品]茄汁毛豆](/images/node/33/330232.webp?1638109674)