踏板鱼: ， 玉米淀粉: ， 普通面粉: ， 生抽: ， 料酒: ， 盐:
1踏板鱼两面剥皮，处理干净。
2放入料酒，给鱼做个全体按摩。再放入适量生抽，继续做个全体按摩。再倒入一勺玉米淀粉，给鱼做个全体按摩。最后倒入一勺面粉，给鱼做个全体按摩。按摩完之后，腌制约30分钟。
3平底锅热油，将腌好的鱼两面煎至金黄即可。
