原料
小仓鱼: 2条， 姜丝: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量， 蒜片: 适量， 红椒丝: 适量， 点缀装饰配菜: 适量， 葱丝: 适量
步骤
1将小仓鱼清洗干净，沥干鱼的水分，用适量盐巴均匀涂抹在整条鱼上.大火烧锅，锅热下入适量食用油，当油热后轻放入鱼.
2将鱼俩面煎黄，加入适量的蒜片、姜丝、适量的料酒、适量的生抽调味，加入适量的清水，盖上锅盖大火煮12-15分钟.
3把葱丝、红椒丝加入锅，将鱼盛出，把锅里的汁倒在鱼上，用配菜点缀装饰下盘子.
小技巧
如果小朋友吃这道鱼，那么料酒的用量要稍微少放一点.
