原料
土豆: 450g， 杂菜: 100g， 西兰花: 1棵， 胡萝卜: 半根， 冠利甜芥末: 1小勺， 冠利凯撒沙拉酱: 适量
步骤
1土豆去皮洗净切片；
2放入蒸锅中蒸熟；
3西兰花去根掰小块洗净；
4胡萝卜切片，用模具压出花型和五角星形；
5西兰花放入沸水中焯熟；
6再放入冷水中浸泡一会儿捞出沥干水分；
7将杂菜和压好的胡萝卜花片也放入沸水中焯熟；
8捞出沥干，再用厨房纸吸干剩余的水分；
9用勺子将蒸熟的土豆片压成泥；
10倒入三分之二焯熟的杂菜；
11加入1小勺冠利甜芥末；
12用手将混合物整形成山形；
13将西兰花围满土豆泥山；
14用剩下的杂菜和胡萝卜花片装饰一下，五角星的胡萝卜花片插半根牙签再插入顶部；
15将冠利凯撒沙拉酱装入裱花袋，减一个小口；
16挤在圣诞树上装饰即可；
17成品；
18成品。
小技巧
1.焯水的时候滴几滴油，菜容易保持鲜艳的颜色； 2.芥末酱根据自己的喜好增减。
