圣诞树饼干 0

原料

蛋糕粉(低筋粉): 230g, 白砂糖: 60g, 无盐黄油: 120g, 鸡蛋: 一个半, 抹茶粉: 3ml, 可可粉: 1ml

步骤

1白砂糖低筋粉充分混匀,过筛最佳

2加入软化的黄油揉搓至小颗粒状

3分次加入全蛋液,混匀,轻揉成面团

4面团分成三份,其中两份分别用抹茶粉和可可粉上色,黄色:绿色:棕色=15:5:1

5圣诞树塑形:绿色面团捏三角形长条,棕色面团揉成长条后用手指稍压扁即可。包保鲜膜冷冻20分钟后取出,拼接成松树的形状,用黄色面团整体包被(这一过程需要小心和耐心,树干歪不歪这一步很重要)。整体放入冰箱冷冻20分钟,取出切片即可。

6放入烤箱,上下火160℃烤16分钟(注意根据自己的烤箱调温度,饼干边缘稍上色即可,不然很容易烤糊)

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