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原料
西兰花: , 特级初榨橄榄油: , 粗盐: , 开水: , 芦笋: , 洋葱: , 胡萝卜: , 白萝卜: , 大葱: , 其他喜欢的根茎和叶菜:
步骤
1蔬菜准备如图
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2烧热平底锅,同时准备100ml开水
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3蔬菜放入加热好的平底锅中,先放较硬的,叶菜类先不要放
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4用特级初榨橄榄油浇三圈,然后放一点粗盐
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5水沸腾时立即倒入平底锅,马上盖上锅盖,用手压住,蒸1分钟
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6在剩余20-30秒时放叶类蔬菜
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7按紧锅盖使其密封形成真空状态
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8完成
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9蒸好的蔬菜上淋大量橄榄油
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10然后撒上粗盐
![](/images/seq/185/1854236.webp?1638143237)
11瞬间蒸菜完成
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