原料
年糕: ， 金针菇: ， 杏鲍菇: ， 黄豆芽: ， 红萝卜: ， 香菜: ， 郫县豆瓣酱: ， 干辣椒: ， 乾花椒: ， 八角: ， 香叶: ， 姜: ， 油: ， 盐: ， 生抽:
步骤
1原材料～
2原材料～
3洗洗洗～切切切……家里冰箱有的边角余料都可以加进去哦，例如土豆片啊、莲藕片、莴笋片～
4炒锅烧热，倒适量食用油，放入八角、香叶、干辣椒、干花椒、姜片中小火炒香。
5舀一勺郫县豆瓣酱入炒锅，继续炒香。
6注入适量清水，加入一点点盐，生抽煮开～
7放入黄豆芽，水开后，煮三分钟。
8然后放入切好的年糕片，年糕属宁波慈城的最好吃！
9在年糕的上面继续铺上～
10继续铺上金针菇、杏鲍菇～
11大火烧开，小火煮三分钟即可。
12盛入大碗中～撒上洗净的香菜叶儿点缀～
13无须浇热油，味道已经够正?金针菇香辣爽滑～
14年糕超级软糯❤️
小技巧
大鱼大肉吃腻了，来个素版的水煮年糕吧?简单易做，味道好！
