原料
大白菜: 2个， 白萝卜: 2根， 食盐: ， 绵白糖: 2汤匙， 生姜: 2瓣大蒜大小， 大蒜: 15瓣， 糯米粉: 5汤匙， 鱼露: 5汤匙， 泡菜辣椒粉: ， 生蚝: ， 小葱: 6-8根， 大洋葱: 1/2个， 虾酱: 2汤匙， 橡胶手套:
步骤
1大白菜洗净
2从根部劈开成4瓣
3从根部下刀
4叶子部分撕开就可以啦
5每一片叶子上都均匀撒上一点食盐
6放到一个大盆子中，腌制3小时，每30分钟翻面
7锅中放入2小碗凉水，将糯米粉放入，混合均匀
8开小火，煮糯米粉，期间不停搅拌，煮5分钟
9放入绵白糖或者金砂糖
10搅拌均匀，关火晾凉
11过30分钟将放在下面的白菜翻上来，原本放在上面的白菜放在下面压着
12白萝卜切丝
13胡萝卜切丝
14白萝卜丝，胡萝卜丝
15洗净香菜，韭菜，小葱
16将香菜切段
17切韭菜
18切小葱
19和白萝卜丝，胡萝卜丝放在一起
20将大蒜，生姜，洋葱混合，打成蓉，和晾凉的糯米粉水混合均匀
21加入鱼露
22取5汤匙量的虾酱，将虾酱的汤汁（小虾米保留下一步用）放入糯米水中
23将虾酱里面的小虾米切碎
24也放入糯米粉水中
25放入泡菜细辣椒粉，搅拌均匀
26将腌制了2-3小时的大白菜用清水洗3次，洗干净
27洗净的白菜控水
28将刚刚切好的各种丝和搅拌均匀的辣椒酱混合
29将每一片白菜上都均匀涂抹混合好的腌制酱料
30将涂抹均匀的白菜放入一个无水无油的干净容器中，一定要压得实实的，减少空气
31刚刚做好的泡菜就可以直接吃啦！撒上一点炒熟的白痴吗，好好吃！
32也可以放入冰箱中冷藏，腌制1-3天，成熟的泡菜酸酸的，好开胃！
33切成小块和豆子杂粮米饭一起吃
34好美的泡菜
35别忘记撒上一点香喷喷的白芝麻呦！
