原料
虾: 少量， 蒸鱼豉油: 少许（好吃的关键）， 糖: 少许， 料酒: 少许， 蒜蓉: 少许， 盐: 少许， 清水: 两大勺（最后加入调咸淡用）， 烤好花生碎: 少许， 油: 少许
步骤
1将花生烤好，晾凉去皮捣碎。将剩下的除了葱和虾以外的调料都调好，清水加进去就可以尝下咸淡，慢慢加，以加到适合自己口感
2将虾洗好，并开背（让虾虾斜躺着，用刀沿着背部轻轻往里切，这是我第一次切的，很成功）然后用牙签将虾线挑出，摆盘
3将腌好的调料均匀的撒在虾肉上，放入烧开的锅中蒸8分钟（我这个虾比较大，小的可以5分钟左右）
4蒸的时间就可以将小葱切成粒，备用。锅里放点油，7-8成热，稍后淋虾用。
5出锅后撒上葱花，将热油淋下，一大盘美味就在眼前啦。秒杀五星级酒店的大虾。
小技巧
1、清水用来调节咸淡的，一定要尝下咸淡。因为大部分都是根据经验放的少许，不同量的虾放的酱料不同，所以一定一定一定记得尝一尝哦。
