![](/images/node/38/385429.webp?1638112705)
原料
新鲜的海虾: 7-8只, 内脂豆腐: 1盒, 盐: 少许, 生粉: 1勺, 胡椒粉: 1小勺, 糖: 1小勺, 蒸鱼豉油: 1勺, 香油: 1小勺, 蛋清: 1个, 葱花: 少许
步骤
1准备好食材
![](/images/seq/183/1836992.webp?1638142512)
2虾剥去外皮去头去尾,取出虾线
![](/images/seq/183/1836993.webp?1638142512)
3用水冲洗干净
![](/images/seq/183/1836994.webp?1638142513)
4将虾仁剁成虾蓉,其间加入一丢丢盐和一小勺糖,为了去腥提鲜
![](/images/seq/183/1836995.webp?1638142513)
5将一个蛋清打入小盆里
![](/images/seq/183/1836996.webp?1638142513)
6放入一盒内脂豆腐
![](/images/seq/183/1836997.webp?1638142513)
7将内脂豆腐打散,于蛋清融合
![](/images/seq/183/1836998.webp?1638142513)
8放入剁好的虾蓉
![](/images/seq/183/1836999.webp?1638142513)
9再次搅拌,这个步骤需要时间长点,要不停的搅拌,直至上浆稠稠的为止,
![](/images/seq/183/1837000.webp?1638142513)
10放入一勺生粉
![](/images/seq/183/1837001.webp?1638142513)
11一小勺白胡椒粉
![](/images/seq/183/1837002.webp?1638142513)
12搅拌均匀放入容器里
![](/images/seq/183/1837003.webp?1638142513)
13上面盖上保鲜膜,入锅蒸15分钟
![](/images/seq/183/1837004.webp?1638142513)
14需要准备两种调料
![](/images/seq/183/1837005.webp?1638142513)
15蒸好出锅掀去保鲜膜,淋上一勺蒸鱼豉油和一小勺香油,撒上葱花,就可以享用啦
![](/images/seq/183/1837006.webp?1638142513)
小技巧
也可以用生抽代替蒸鱼豉油。内脂豆腐和虾蓉一定要搅拌至上浆,这样口感才好吃,细细滑滑的