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原料
黄瓜: 2根, 青柠: 1个, 菠萝: 1个, 小台农芒果: 2个, 老冰糖: 40g, 朗姆酒: 10瓶盖
步骤
1所有水果洗净
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2冰糖用料理机打成粉
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3用锉子磨一点清香的青柠皮,注意不要磨到白色的果皮部分,会苦。
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4黄瓜切小块用料理机打成泥。
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5加入朗姆酒、青柠汁、柠檬汁、青柠皮屑,混合,倒入模具,冷藏室至少冰冻4小时。
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6芒果和凤梨削皮切切碎,加入料理机绞成泥。 凤梨记得要去掉中间那根硬芯,同时保留一些果肉碎。
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7平底锅开小火将凤梨芒果果泥煮沸,加入凤梨果肉和砂糖,小火煮20分钟,直到果泥呈现晶莹的颜色。煮的过程中一定要记得盖锅盖,不然会水分蒸发太快。 煮好后趁热装瓶,备用。
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8放入刨冰机,将刀口调到最细,打成绵绵冰,浇凤梨芒果酱。 喜欢喝酒的可以再浇一杯朗姆酒~
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9因为大家吃太快所以没来得及拍照~补一张之前做的小红莓刨冰图?。
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