原料
大鸡胸: 一块, 米饭: 若干,根据人数定量, 鲜香菇: 5朵, 玉米粒: 若干, 鸡精: 少许, 盐: 少许, 香油: 少许
步骤
1鸡肉放水中煮熟,捞出撕成丝状。我是用家里煲鸡剩的鸡肉
2家中隔夜的米饭,放入水中煮粥,大火煮。也可以用新米做
3鲜香菇洗净,去掉根部,将香菇切丝备用。
4待白米粥开锅,调成中火,将鸡丝、香菇丝放入一起熬煮,适当放入点鸡精,直至粥粘稠,调小火放入适当盐和玉米粒继续熬5分钟左右,出锅可根据自己口味适当点入香油。
小技巧
家中如果有鸡汤更好,就直接用鸡汤熬,不用放鸡精,味道更鲜美。