巴刹鱼: 一条, 酱油: 适量, 黄酒: 适量, 蒜: 3-4瓣, 小葱: 半棵, 小红辣椒: 两只
1巴刹鱼洗净,去皮切块;
2拍蒜,切葱末、辣椒末;
3蒸锅内倒入水,按口味添加酱油、黄酒;
4将巴刹鱼块平铺在蒸屉上,撒上蒜末、葱末、辣椒末;
5蒸煮约15分钟;
6出锅盛盘,将剩余的酱油黄酒水适量撒在蒸好的鱼肉上。
出锅后,将散开的蒜、葱、辣椒末拾起重新撒在鱼肉上,然后用勺子盛适量酱油黄酒水浸透鱼肉,味道更佳鲜美~