酱油黄酒蒸巴刹鱼 0

原料

巴刹鱼: 一条, 酱油: 适量, 黄酒: 适量, 蒜: 3-4瓣, 小葱: 半棵, 小红辣椒: 两只

步骤

1巴刹鱼洗净,去皮切块;

2拍蒜,切葱末、辣椒末;

3蒸锅内倒入水,按口味添加酱油、黄酒;

4将巴刹鱼块平铺在蒸屉上,撒上蒜末、葱末、辣椒末;

5蒸煮约15分钟;

6出锅盛盘,将剩余的酱油黄酒水适量撒在蒸好的鱼肉上。

小技巧

出锅后,将散开的蒜、葱、辣椒末拾起重新撒在鱼肉上,然后用勺子盛适量酱油黄酒水浸透鱼肉,味道更佳鲜美~

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