原料
步骤
1烤麸用冷水泡软,挤干,切成小块。烤麸最好用冷水泡发,这样发出来口感会比较劲道
2干香菇冷水泡发;小油菜洗净切段。如果油菜比较小不切也行
3热锅凉油,先炒香菇,再放烤麸,烤麸比较吸油,一下子就把油吸干了
4加入生抽、盐,一点开水,炖煮一会儿
5最后放入小油菜翻炒,汤汁收干或留一点都行
1烤麸用冷水泡软,挤干,切成小块。烤麸最好用冷水泡发,这样发出来口感会比较劲道
2干香菇冷水泡发;小油菜洗净切段。如果油菜比较小不切也行
3热锅凉油,先炒香菇,再放烤麸,烤麸比较吸油,一下子就把油吸干了
4加入生抽、盐,一点开水,炖煮一会儿
5最后放入小油菜翻炒,汤汁收干或留一点都行