原料
熟花生65克: , 黑芝麻15克: , 雀巢全脂奶粉60克: , 棉花糖90克: , 黄油25克:
步骤
1准备好材料和锅具(一口不粘锅,一个一体式刮刀或者木铲)
2融化黄油
3加入棉花糖,用刮刀翻拌(我的刀和锅从一开始就不粘棉花糖)
4待棉花糖融化后加入奶粉,拌匀
5奶粉拌匀后加入花生和黑芝麻,充分融合在一起,多翻拌几次(喜欢硬一点口感的一定多拌几次,注意别烧焦了)
6出锅立马放到硅胶垫上,硅胶垫包裹着糖用手揉搓,使牛轧糖具有嚼劲。
7牛轧糖放入模具用手和刮板整到相应的高度和整平。
8待牛轧糖变温后用菜刀切成自己想要的长度即可。