原料
猪绞肉: 160克（五花肉）， 鸡胸肉: 一条（150克）， 餐包: ， 生菜: ， 胡萝卜: 100克， 洋葱: 50克， 甜玉米粒: 50克，冷冻， 豌豆: 30克，冷冻， 鸡蛋: 一只， 料酒: 1茶匙， 酱油: 2茶匙， 蚝油: 2茶匙， 黑胡椒粉: 1/4茶匙， 盐: 1/4+1/4茶匙， 香油: 1茶匙， 生粉: 1汤匙， 面包糠: 适量
步骤
1鸡胸肉剁碎和猪绞肉放在一起
2胡萝卜去皮，擦成细丝，再剁剁碎
3豌豆入沸水锅焯烫2分钟
4洋葱切细碎，入油锅小火煸炒，加入1/4茶匙盐，炒至微微黄，放凉
5肉馅儿中加入料酒，酱油，蚝油，黑胡椒粉，蛋液，顺一个方向搅匀
6加入胡萝卜碎，炒过的洋葱，玉米粒和豌豆
7搅匀后，加1/4茶匙盐，香油，拌匀，最后加入生粉，搅匀
8取适量肉馅儿放入手心，在双手间用力摔打十几次
9粘裹面包糠
10一次用不完的肉排生坯放入冷冻用保鲜盒，冷冻保存，随吃随取
11空气炸锅180度预热3-5分钟
12放入肉排，烤12-14分钟，两面金黄酥脆即可
13餐包横剖开，送入烤箱150度烤3-5分钟，取出，中间夹入生菜叶和肉排，根据喜欢可以挤些沙拉酱
