原料
蒜末: 大量， 姜末: 适量， 生抽: ， 白醋: ， 白砂糖: ， 香菜: （可放可不放）， 凉白开:
步骤
1蒜头汁本体： ①蒜切末，姜切末，放碗里备用 ②倒入生抽，白醋，白砂糖，适量凉白开 这些调味品都没有具体的量，全靠自己喜欢的口味来放，喜欢酸的就多放醋，喜欢甜的就多放糖，喜欢咸的就多放生抽少放水，只要味道不违和，就都可以 蒜头汁是越放越入味越好吃的类型，所以建议前几天做好，后几天食用 放冰箱里冷藏，用来凉拌菜，配饭，拌面，都很好
2蒜头汁的吃法一：蒜头汁泡炸五花 ①五花肉切小块，炸至焦黄 ②炸好的五花泡在蒜头汁里，放置一会儿即可食用 这里有一个bug就是，炸五花泡在蒜头汁里放置一个晚上，第二天五花肉里的油全部浸入到蒜头汁里，蒜头汁就变得浓稠浓厚像是熬出来的汁一样，用来拌饭就更好吃啦！！！
3蒜头汁吃法二：蒜头汁泡煎蛋 这是个非常个性且bug的吃法据说只有在漳港本地的小摊上才有的！ ①油放入锅中烧的非常热非常热的时候，打入鸡蛋，这时候蛋白就像是炸开了一样开始发泡，用筷子不断快速的搅动蛋白，炸出的泡就会越来越多越大 ②然后底部焦焦的时候拿出煎蛋，立刻泡在蒜头汁里！ ③趁热吃！！！焦焦的煎蛋底吸饱了蒜头汁酸酸甜甜脆脆的别提多好吃了！！！一口下去一本满足的！！！不夸张的我有一次吃了快十颗蛋！！！
4蒜头汁吃法三：蒜头汁麻酱拌面 ①花生酱或者芝麻酱，调入蒜头汁搅开，拌面汁就做好了 ②浇在面条上，撒上葱花 好吃到升天！！！！！！！！！！
5最后非常大众万用的办法就是当火！锅！蘸！料！ 还有直接拌 面！白饭！ 还有蒜头汁土豆泥！！！
