黄油淡奶曲奇 0

原料

黄油: 80克, 低筋面粉: 110克, 香草精: 数滴, 糖粉: 50克, 淡奶油: 50ml

步骤

1黄油切丁 软化

2加入50克糖粉

3打蛋器打发 颜色变白为止

450ml淡奶油分两三次加入

5加入香草精数滴 继续打发拌匀

6加入110克低粉

7用刮刀拌匀

8150-170度 根据烤箱脾气进行调整 15分钟左右 边边上色即可

小技巧

黄油不能融化 必须常温软化 夏天黄油打发时间短一点 一分钟左右 平时是2-3分钟 夏天面糊比较稀 可以放冰箱冷藏一会 再挤花 要不然成不了型

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