原料
大个雪花梨: 1000克， 银耳（水发后）: 120克， 冰糖: 120克， 枸杞: 适量
步骤
1把雪花梨洗净，片成大片
2冰糖我用的是大块的
3银耳泡发，除去银耳根，枸杞洗净备用
4锅中加水2000克，水开后下入银耳中火10分钟
5再下入冰糖、雪梨和枸杞（梨：水=1：2）
6小火煮1小时左右，见水少了1/3左右即可
小技巧
雪花梨在挑选的时候选大个的，表面粗糙的比较好。银耳我选的是那种很薄的雪耳，这样煮出来银耳吃起来嘴一抿就化了。 雪花梨削的时候要片著削，并且要带着皮，皮里面有很多丰富营养，还可以增加汤的颜色。
