原料
五花肉: 克2000， 姜: 片5， 八角: 个3， 老抽: 勺1， 香叶: 片1， 生抽: 勺半， 盐: 克6， 桂皮: 3g
步骤
1五花肉切块，凉水入锅煮开后倒出，洗干净重新加水煮，水量没过肉即可，煮到可以用筷子扎透皮即可捞出沥干，肉汤保留后面蒸肉要用
2沥干的肉皮上抹上一层蜂蜜，放入锅内煎，主要煎皮的地方，煎至焦黄色出锅，放入冷水中待皮起泡
3肉块皮起泡后切薄片码入深盘中，把猪肉的汤倒入，盐葱姜蒜生抽老抽桂皮八角等放入，水开后入蒸锅蒸两到三小时
4分装带盖的碗里，放冰箱备用，吃得时候再蒸一下即可
