跟宝宝一起做-香蕉巧克力蛋糕? 0

原料

湿料: , 香蕉: 1.5根(140g),用勺子碾碎, 鸡蛋: 1个(50g), 酪浆(buttermilk): 30g, 香草香精: 3g, 白朗姆酒: 2ml, 融化的黄油: 62.5g, 干料: , 面粉(啥面粉都行,中筋低筋): 100g, 苏打粉: 2.5g, 盐: 1g, 蔗糖(demorera sugar): 50-100g(看你喜欢多甜和你的香蕉有多熟), 肉桂粉(ground cinnamon): 0.5g, 豆蔻粉(ground nutmeg): 0.5g, 巧克力酱: , 黑巧克力70-75%可可含量: 100g, 淡奶油: 100ml

步骤

1酪浆长这样。是牛奶制成牛油之后剩余的液体,有酸味。可用牛奶和柠檬自制。买不到就加点酸奶好咯~

2蔗糖这样 白糖也行 主要就是借一点点味道

3香蕉?要熟哦!用勺背压碎就行。(碾压有一种爽感有没有?‍♀️)

4所有湿料混一起。后现代艺术?的感觉(求现代艺术家们不要喷我)

5混匀!

6所有干料混一起。加入湿料混匀。无需打发,小苏打让蛋糕发起来~小朋友也可以混得很好~

7170度烤30分钟。脱模后。登登登登粉墨登场。

8巧克力酱把淡奶油热了混到巧克力里搅匀。

9抹上裱个花,切块吃了它。

小技巧

就是一定按照比例。混匀。很简单。巧克力酱也可以趁热倒到蛋糕上成为淋面~这个蛋糕发的不是很大。但香蕉湿湿的。感觉吃起来绵绵的。

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