原料
猪肥肉: 一份， 猪瘦肉: 四份， 毛芹: 两份， 糖: 适量（我用了一小撮）， 盐: 适量（比糖的量少一点点）， 蚝油: 一小勺， 香油: 一小勺
步骤
1肥瘦肉都切碎，和切碎的毛芹放在一起（肉和菜最好都切碎一点，节省剁馅的时间）。开剁，剁一遍用刀上下左右往中间拢一遍，继续开剁。
2剁好之后，加入糖、盐、蚝油、香油，用筷子朝一个方向搅拌！ 切记，顺时针搅拌就一直顺时针，逆时针搅拌就一直逆时针。
3这就是馅料搅拌好的样子，然后把买的或自己做的馄炖皮准备好（给宝宝包的话就一片正方形的切成四份，自己做的皮就做小一点）
4放上馅料，开包
5有不会包馄炖参或者想包多种花样的朋友参考上图。（图片来自百度）图片上传后发现没全部显示，有需要的自行百度吧。 或者直接包成饺子形状也行。
6大小馄炖对比图。
7锅里水烧开放入馄炖，浮起来就是熟了。（我煮的中途不加凉水）。 包好就煮了几个给宝宝吃，吃了五个呢，哈哈哈。
小技巧
请看完方子再操作。多谢合作。 馄炖包的时候一定要捏紧，有的人喜欢沾点水再捏也可以，只要不散开就行，否则煮的时候很丑啊。 这个菜谱我没有称具体的重量，给的就是个大概的份数，例如一份是10g，两份就是20g。
