原料
新鲜洛神花: 1斤, 冰糖: 适量 不能齁到自己也不能寡淡无味, 水: 适量, 盐: 一小撮 可有可无啦
步骤
1洗干净
2剥下外面的花萼
3焯一下,然后把水倒了。我也不知道为什么,这是看下厨房上的朋友这样做的。 再放水放冰糖中火炖煮。
4中间汁水变黏稠的时候就需要不停搅拌
5铲子上已经看不到水了,就可以关火。稍凉片刻装入干净的密封玻璃瓶,欧了。
6第一遍焯出来的水我泡了柚子皮,上了点色,后来还是老实用新作的果酱重新熬了柚子皮蜜饯,此也算一应用了。 果酱其实应该用来吃面包,我又不会做,又懒得去超市买,煮啥要放糖的都加点?
小技巧
一斤花大概能做出来一三和四美酱菜瓶的果酱 无防腐剂,要尽快吃完