原料
材料：面粉300克，冷水160克，三肥七瘦的鲜肉，甜面酱，黄酱，糖，小葱，盐，辣椒面，醋，生抽，大蒜:
步骤
1面粉加半勺盐，一点点的加入清水
2先用筷子搅拌成面絮
3多发了一张图片，嘻嘻！
4揉成光滑面团
5然后放入碗里加盖子醒半小时。
6醒发好的面团
7将醒好得面团均分为16份
8在盘子刷上食用油
9放入面团，面团上抹油
10盖上保鲜膜继续醒1小时以上。
11三肥七瘦的猪肉一块
12切成细细的小肉丁
13准备好葱姜末
14黄酱和甜面酱
15锅里添油，油热加入葱末和姜末炒香，
16加入肉丁翻炒断生
17加入黄酱和甜面酱调味
18慢慢把肉酱炒香
19加适量食盐
20炒一会加入白糖调味即可。
21干焙辣椒
22然后打成粉末
23豆芽菜摘去尾部，洗净焯水
24油菜焯水
251小时后面团将变得非常的柔软，将面团擀薄，用擀面粥在面皮中间按一下。
26双手分别抓住面皮两头，将面皮一点点的拉长，可以在面板上摔打几下。
27如果觉得面皮比较厚，可以在用擀面杖擀薄
28均匀蘸上面粉后放入托盘里
29烧一锅水，在等待水开得时间，将香葱、大蒜（切末），水开后加一勺盐
30下扯好得面条
31煮熟将面条捞出，放进大碗里。上面撒上豆芽、油菜、葱蒜末、辣椒粉和肉酱。
32另起锅油烧至8成热，将烧热的油浇在碗里，
33最后浇上一大勺醋，拌匀开始开吃！
34扯面，真的太香了！
35你也做一份吧？
