手擀面: ， 大葱: ， 菠菜: ， 辣椒面: ， 盐: ， 醋: ， 酱油:
1菠菜焯水切断
2大碗中调入：盐、生抽、醋
3大葱切末用少量油翻一下备用
4煮面，放入碗中，放入大葱、菠菜段、辣椒面
5起油锅，至油温有少量烟，倒入面碗内的辣椒面上就可以了
其实油泼扯面关键就是大葱和辣椒面，其他蔬菜我是买啥放啥，豆苗，菠菜、球生菜、松柳苗我都放过的，味道都很好。
