原料
鸡蛋: 3个， 细砂糖: 40克， 低筋面粉: 31克， 牛奶: 30克， 蔓越莓: 适量， 玉米油: 30克
步骤
11、蛋白蛋黄分开，称好牛奶和玉米油（两个加一起）
2牛奶和玉米油拌匀至乳白色，筛入低粉
3画Z搅拌均匀
4加入蛋黄画Z字搅拌均匀
5白糖加入蛋白，低速打发至小弯钩
6蛋白分三次加入蛋黄糊，画Z字搅拌均匀
7蔓越莓滚上低粉
8蔓越莓加入面糊，稍微搬2-3下就可以了
9中层，上火170℃，下火165℃，28分钟（烤箱是柏翠pe5459，不同烤箱根据自身烤箱脾气来）
10小宝贝忍不住要拿去吃
11成品切面，不拍了，开吃
小技巧
蛋白我是一次性加糖低速打发的，你也可以分三次加，鸡蛋不大，大约50克，大鸡蛋两个就够了，纸杯没有回缩，我出炉的时候镇了两下
