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原料
糯玉米: 270g(处理后玉米粒的克数), 紫洋葱: 1/2个中型(处理好后用到60g洋葱碎), 胡萝卜蓉: 30g, 培根: 1片, 干欧芹碎: 1/2tsp, 干莳萝碎: 1/4tsp, 烟熏红甜椒粉(paprika): 1/4tsp, 研磨黑胡椒碎: 适量, 细砂糖: 1/2tsp, 食盐: 适量, 中筋面粉: 60g(就是蒸馒头的普通面粉), 鸡蛋: 1个, 牛奶: 120g, 特级初榨橄榄油: 1tsp
步骤
1图中的就是量勺,上眼瞧。tsp=teaspoon=茶匙=小勺,是计量单位。不知道是什么的无邪宝宝们请去网上买一套,上面每把都刻着字。。。刻着字。着字。。。字。。。(不要再来问我什么是量勺什么是tsp了,诚谢*1万次) .....((/- -)/
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2夏天是被玉米占领的季节,每年夏天吃吃吃最爱玉米。本方准备了1根零半根生的糯玉米。
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3将玉米洗干净,沥水擦干。用刀子把玉米粒切下来,把玉米棒扔掉不用。
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4把切下的玉米粒,切碎的紫洋葱,擦成蓉的胡萝卜,切碎的培根,以及配料表里的所有材料都放到一个大碗里,搅拌均匀成面糊状。(关于食盐的量请根据自己口味调整)
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5热锅,倒一点点额外的橄榄油润锅,中火开始煎饼。饼的尺寸根据自己的喜好调整。一般煎得略小比较便于食用。
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6一面煎好,翻面,煎另一面。煎好后出锅,吃~
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7可搭配一点打发的淡奶油(加一小撮盐一些干燥香料)食用,当然不搭配也可以,看心情啦,只要吃的开心,蘸老干妈也是可以的~
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小技巧
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