原料
高筋面粉: 300g， 自发粉: 100g， 鸡蛋: 一个， 糖: 40g， 牛奶: 200g， 盐: 3g， 酵母: 4g， 黄油: 35g， 橄榄油: 10g（摔面用）， 奶黄馅: ， 玉米淀粉: 25g， 面粉: 25g， 绵白糖: 70g， 淡奶油: 100毫升， 黄油: 28g， 鸡蛋: 3个
步骤
1除黄油外的基础配料投入面包机和面，约5分钟期间再投入黄油。共和面10分钟。
2面团倒扣不会很快掉下来。就算面水比例合适。
3包好后放入冰箱冷藏15分钟。
4经过摔面15分钟后封好发酵
5发酵好的面团用手指按压不会马上回缩，现在秋天的气候室温发酵约3小时
670g绵白糖加入鸡蛋打发
7搅拌
8加入淡奶油搅拌均匀
9筛入面粉和淀粉，混合，均匀
10蛋黄糊过筛后会更细腻。
11黄油软化
12上锅隔热蒸煮，并将黄油加入，不用盖，只需间隙性的搅拌，以防结块，粘底。过一会，会发现较前浓稠。
13搅拌
14制好后全部结块，像面团一样。用不完时可放入冰箱冷藏
15经过发酵好（涨至2倍大）的面团取出排气，分成12个小面团松弛15分钟后，将奶黄馅包入封口
16包入奶黄馅封口
17用保鲜膜盖住二发约1小时，
18白白胖胖的多饱满
19刷上蛋液，撒些芝麻在上面，或是奶油奶酪也行。白色的是椰蓉
20170度火力烘烤至10-15分钟后，上色成功，加盖锡箔纸以防上色过深，
21总共20分钟后取出，因为面包上的物质不一样，奶油奶酪涂抹后的上色较浅。
22蓬松的刚刚好
23有些色差
小技巧
二发可放入常温烤箱，并放入半碗水保证湿度，以免面团表面发硬
