原料
鸡蛋: 1只， 白糖: 90克， 色拉油（我用的玉米油）: 140克， 低筋面粉: 300克， 核桃碎: 3-4个核桃， 泡打粉: 1小勺， 小苏打: 半小勺， 蔓越莓（也可用芝麻或不用）: 少许
步骤
1将鸡蛋，糖，油，核桃碎放进容器，用手动打蛋器搅拌均匀
2面粉中放入泡打粉和小苏打，过筛后加入步骤1中，用硅胶刮刀搅拌均匀，用手整理好。
3把整理好的面团均分两份，每份再均分成16份，用手搓圆后压扁放在铺好油纸的烤盘上，上面放上蔓越莓干或芝麻，用手指压一压，烤箱180度预热，烤15分钟左右即可，烤好后可关掉烤箱利用余温再烘几分钟，美味的桃酥就制作好啦，非常棒的茶点哦。
4刚好两盘，一点都不浪费空间
