宫廷桃酥 0

原料

植物油: 110g, 全蛋液: 20g, 绵白糖: 65g, 低筋面粉: 200g, 核桃仁: 60g, 泡打粉: 2g(1/2小勺), 小苏打粉: 2g(1/4小勺)

步骤

1把生的核桃仁用烤箱烤熟,待冷却备用。熟的核桃仁可省略此步骤。

2把核桃仁放保鲜袋中,用擀面杖敲碎。喜欢颗粒感的可以敲的不要太碎。

3把全蛋液、植物油、绵白糖都放入碗中搅拌均匀。

4把低筋面粉、泡打粉、小苏打粉混合过筛。

5把核桃碎拌入刚才的面粉混合物中。

6把面粉混合物倒入第3步的油蛋液中,搅拌均匀。

7揉成团,也可放冷藏醒发10分钟(此步骤也可省略)。

8分成若干个小面团,压扁放入烤盘,在表面刷全蛋液,撒黑芝麻。

9烤箱预热175°C,中层烤约15分钟,观察上色,表面金黄就可以拿出冷却,冷了吃才会酥哦。好吃又酥又美味健康的桃酥就做好了。

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