原料
黑巧克力: 80g， 黄油: 20g， 即食燕麦: 40g， 低筋粉: 36g， 核桃碎: 适量
步骤
1核桃掰碎待用
2巧克力黄油隔水软化或微波炉中高火2-3分钟
3巧克力黄油彻底放凉后加入燕麦、低粉搅拌均匀 图中较湿润 是还没有加低粉的状态 加完低粉应该不粘手不湿润 较为干燥状态
4包入核桃碎 团圆 160度 10分钟左右 一定等冷了再拿 不然热的时候容易碎 面团干松 我这个反光显得太湿润了 比这个效果要干很多！
小技巧
1.燕麦团状态一定干松 如果面团湿润 要加低粉调节！！绝对不能粘手 要靠最后团圆的过程才能充分粘固在一起 2.醇度越大的黑巧 烤时越不易变形 我用的是85%的黑巧 3.烤箱温度把握好 给出的是我烤箱的温度参考 一般来说球越小时间越短 4.配方中滴油无糖 甜度完全取决于黑巧本身 85以上的苦味真的很耐回味 也相对来说更健康
