原料
牛肉部分: , 老抽: 一勺, 糖: 适量, 盐: 少许, 生抽: 一勺, 料酒: 一大勺, 大葱: 半根, 香油: 少许, 胡椒粉: 适量, 面团: , 中粉: 120克, 水: 75克, 植物油: 适量
步骤
1取出中粮我买的肥牛卷,或者现切牛肉也可以,要切的薄一些。
2牛肉卷加入盐糖、葱白姜末、生抽料酒、胡椒粉、糖,香油拌匀腌制半小时以上
3腌肉的同时我们来和面,将面团材料混合
4揉匀成面团
5静置松弛半小时后,分成八份,揉成团继续松弛片刻
6取两个面团压扁,表面刷油后叠放在一起
7擀成薄片,然后放入锅中烙熟取出备用
8腌好的牛肉倒入锅中炒熟至变色
9搭配饼皮卷好食用