原料
鲜虾: 500g， 马苏里拉奶酪: 20g左右， 鸡蛋（蛋清）: 一个， 胡椒粉: 少许， 面包屑: 适量， 干淀粉: 二分之一茶匙， 盐: 少许
步骤
1首先将虾剥壳，剔除虾线
2将虾肉先用刀背敲打，再用木棒锤敲打虾肉
3将敲打好的虾肉放入一个大碗里，打入蛋清
4朝一个方向搅拌几圈，再加入胡椒粉，盐搅拌几圈，最后加上7，8茶匙的面包屑搅拌均匀
5将搅拌好的虾肉平铺在勺子上，放入切成一厘米块大小的奶酪。用虾肉将奶酪包裹起来。
6放入事先乘号面包屑的盘子里，均匀的沾满面包屑
7将锅烧热，将油倒入，等到油热到将筷子放入产生小气泡时，下入虾球。虾球颜色炸至金黄色就可以盛出。
小技巧
1.可以将面包屑换成馒头屑 2.吃的时候可以根据自己的口味陪沙拉酱什么的都可以 3.胡椒粉，盐都是提个味，不需要太多 4.在虾肉中加面包屑，是为了增加它的口感
