原料
派皮: , 椰子粉: 180克, 鸡蛋: 1个半, 代糖: 3大勺(45克), 黄油: 90克, 椰子油: 12毫升, 香草精: 3毫升, 盐: 3克, 馅料: , 鸡蛋: 2大个, 代糖: 100-120克, 黄油: 2大勺, 龙舌兰糖浆: 100-120毫升, 香草精: 1小勺(5毫升), 碧根果: 360克
步骤
1先来制作派皮 小碗中倒入椰子粉和代糖
2搅匀,放旁待用 烤箱175摄氏度预热
3另一个碗里打入鸡蛋
4加融化的椰子油和香草精
5搅拌均匀
6先加一般混合好的干料,搅一搅 再加另外一半
7搅拌到这个程度就可以了
8加入室温黄油,用手开始搓
9搓到黄油和面粉完全融合,无颗粒状
10混合物放进烤盘里,用手铺平,不留缝隙
11派皮要铺的高一些,用叉子叉些小孔,通气用 这步不能省略 放进烤箱,烤12分钟左右 注意不要烤焦了
12烤派皮的时候,可以开始制作馅料了 食材提前准备好
13小碗中打进鸡蛋
14加糖,搅拌一下
15再加融化的椰子油,香草精还有糖浆
16搅拌均匀即可
17取出烤好的派皮,先放碧根果 再倒入混合好的液体
18放回烤箱,烤50分钟左右即可
19烤好后,晾凉再切块吃
20香甜可口,特别适合节日时候吃