原料
五花肉: 切一小碗， 杭椒: 5根， 红椒: 3根， 豆瓣酱: 半勺， 大葱: 小半截， 姜、蒜: 若干， 生抽、料酒、胡椒、糖: 适量
步骤
1五花肉切片 加入料酒 胡椒 少许生抽 拌匀 腌制
2该切切 如图
3少量油热锅 加入五花肉慢慢煎 直到卷起 略微焦黄
4盛起五花肉备用 爆香姜蒜
5加入豆瓣酱 炒出红油
6加入五花肉 杭椒 红椒 一起翻炒断生
7最后加入大葱 撒些胡椒 料酒 糖 翻炒几下 大葱收了 便可盛起
8最后撒上葱花
小技巧
1，豆瓣酱很咸的！千万别放多了，另外加盐需谨慎！ 2，一定要撒些糖提味，更有层次。 3，如有花椒会更好。
