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原料
牛肉: 少许, 蒜、姜: 适量, 干辣椒、野山椒、酸萝卜: 适量, 花椒、油盐酱、料酒: 适量, 生粉: 适量
步骤
1生粉、酱油、料酒腌制牛肉二十分钟。买纯牛肉别带筋。咬不动我跟你讲!?
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2配料切一切。酸萝卜是我自己腌制的,为了吃完它啥菜都放一些。。。蒜、姜、野山椒、干辣椒、酸萝卜、蒜苗白和蒜苗绿分开了。
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3这是分开的蒜苗绿
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4下油花椒爆香捞出,加蒜、蒜苗白、姜爆香后加腌制好的牛肉,翻炒至变色;加酸萝卜、干辣椒、野山椒,翻炒至熟,加盐、酱油;是时候加蒜苗绿了。
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5准备个大碗装些芋头丝脆的,没有就不加好了。
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6生粉调水备用
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7生粉水倒进锅中。
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8待浓稠
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9倒入碗中,先吃芋头丝。嗯!还行吧。。。
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