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原料
娃娃菜: 一颗, 白洋葱: 一颗, 魔芋丝: 一小包/适量, 牛肉卷: 半盒/适量
步骤
1将娃娃菜和白洋葱切成粗丝,放入锅内大火翻炒片刻即可。(炒出蔬菜中的水分,变软就好了)
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2将炒好的蔬菜放入炖锅内炖烂为止。(这两种蔬菜都比较难炖烂,需要一段时间才能炖至入口即化)
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3魔芋丝洗净备用。
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4将蔬菜倒回炒锅,水半漫过蔬菜就可以了。放入少许酱油、盐与生抽提味提鲜,老抽提色。最后放进魔芋丝炖煮入味。
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5出锅前放入牛肉卷,切记不要煮太久,不然肉质会变得十分难嚼。
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6完成,最后剪了点葱花作点缀~
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小技巧
酱油,盐提味 生抽提鲜 老抽提色