心形海绵小蛋糕 0

原料

鸡蛋: 4个， 低粉: 95克， 白糖: 70克， 黄油: 35克， 柠檬汁: 10克

步骤

1面粉过筛，黄油小火溶化放凉备用

2鸡蛋与糖混合隔小火加热，同时用电动打蛋器中速打至温度达到触感微温，离火，继续打至出现明显纹路，提起打蛋器落下的蛋液不会马上消失

3拌入柠檬汁

4分次加入面粉，翻拌均匀

5分次加入黄油，翻拌均匀

6烤箱提前预热170度，面糊装入模具8分满，烘烤20分钟

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