原料
低筋面粉: 175克， 鸡蛋: 6个， 牛奶: 240ml， 细砂糖: 65克， 黄油: 25g， 泡打粉: 2tsp， 香草精: 1tsp， 食用油: 2tsp
步骤
1第一步：准备材料。12*6.5*3蛋糕模具4个。鸡蛋，黄油（融化），牛奶，香草精，细砂糖，食用油，低筋粉，泡打粉或酵母粉。
2融化的黄油，细砂糖，牛奶混合搅拌均匀；打入两个鸡蛋搅拌均匀；
3入香草精，食用油搅拌均匀；筛入面粉及泡打粉搅拌成浓稠的糊状。
4倒入容器。烤箱预热200度。
5每个蛋糕打入一个完整的鸡蛋。 ps：我用的大模具，做六寸轻乳酪的蛋糕模。22.5*11.5*5.5。此方子液体正好一个。
6小模具200度15分钟。六寸乳酪蛋糕模180度50分钟左右看色泽判断。
小技巧
最好使用小蛋糕模，受热均匀蛋糕液熟的快。 倒入面糊前模具可以刷黄油防粘。 可以根据个人爱好添加果脯。
