原料
鸡蛋: 3， 安慕希风味酸奶: 100g， 糖: 40g， 柠檬汁?: 几滴， 低筋面粉: 20g， 玉米淀粉: 30g
步骤
1准备好所需材料。然后烧一壶热水（水浴法）
2称量各种材料
3准备两个干净的大盆（无油无水），蛋白蛋黄分别打入两个盆里。这时在蛋白盆里挤几滴新鲜柠檬汁?，开始用电动打蛋器打发蛋白
4打发至有鱼眼泡时加入10g白糖，继续打发
5打发至蛋白细腻时，➕10g糖，继续打发
6打发至表面出现纹路时，倒入剩下的糖，继续打发
7打发至提起打蛋器出现弯曲的尖勾时，就ok。这时蛋白放在一旁备用。
8在烤箱下层放入一个烤盘，里面倒入热水。上一层放上烤网。然后，关上烤箱，预热到160摄氏度
9烤箱预热同时，准备蛋黄。蛋黄盆里加入酸奶，搅拌均匀
10面粉和玉米淀粉过筛加入，搅拌均匀至无颗粒
11用电动打蛋器快速打几下，无颗粒状
12将蛋白分两次加入蛋黄糊中，并搅拌均匀
13倒入6寸蛋糕模中，震几下排除气体
14放入已预热好的烤箱内，上下火150度烤一小时，再160度烤多十分钟。
15表面有点焦黄色时，盖上锡纸直至结束
16烤完后不要着急拿出来，在烤箱里焖一会。一阵后拿出来放凉再脱模
17试吃！???
