月饼馅(芝麻) 0

原料

中筋面粉: 100克, 黑芝麻/白芝麻: 60克, 绵白糖: 40克, 花生油: 50克

步骤

1将中筋面粉用不粘锅,中火炒至面香味,盛出待用

2将熟芝麻(这次我黑、白各用了一半),用不粘锅中火炒出香味,盛出待用

3将所有调料混合拌匀

4用一只手握成团(不能两个手搓,搓不成团)

5将成团的馅料冷却后,加盖,放冰箱冷藏室,进一步定型,彻底冷透了就可以使用了(大概一两个小时) 成品馅240克左右

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