原料
低筋面粉: 180g， 豆腐: 450g， 水: 160ml， 面汁（めんつゆ）: 5勺， 白酱油（白だし）: 5勺， 盐: 一勺， 鸡蛋: 一个， 隔夜饭: 100g， 包菜: 半个， 胡萝卜: 半个， 葱: 适量， 烧饼汁: 适量， 沙拉酱: 适量， 麻油: 2勺， 柴鱼片: 适量， 海苔粉: 适量
步骤
1捏碎一盒豆腐，加入100g面粉。加水抓匀。加入5勺面汁。这个面汁我是用乌冬面汁。也可以用其他带有鲣鱼昆布成分的（荞麦/蘸面等）面汁代替。接着就放所谓的白酱油（但是成分和面汁的区别不大）。大家灵活发挥吧！我就直接加了一勺史云生清鸡高汤算了！虽然差很大！（但是港真，我不信能吃出来）
2我的鸡蛋很小，所以加了两个。拌好蛋和调味料之后，再加上100g米饭，一个瓷碗左右吧。加点麻油。
3加配菜。包菜丝，胡萝卜丝，白萝卜丝，葱。我的包菜也很小，用了85%，快一整个。
4混合之后大概就是这种感觉。我还偷偷加了午餐肉。
5加上烧饼汁两边翻煎。注意这个面糊不容易熟，要慢慢煎。
6最后放上自己喜欢的酱汁和点缀就可以吃了。海苔粉，柴鱼片，调味粉我都没有……
7附上节目实际成品和参考食谱。视频源：YC字幕组
8这集户亮有帮忙哦。视频源：YC字幕组
小技巧
1.这个是五个人的分量。 2.我吃完的感觉是口感有点胶。建议减少面粉的量。多加配菜。 3.这个方子必须必须有的是：面粉，豆腐，鸡蛋，米饭，配菜，烧饼汁，其他可以自己发挥吧。 4.想要更软，可以加山芋泥。
