意式蔬菜浓汤 0

原料

高汤: 3碗， 西红柿: 2个， 胡萝卜: 2根， 土豆: 2个， 番茄酱: 3勺， 洋葱: 1个， 黑胡椒: 1勺， 盐: 5克， 薄荷叶或罗勒叶: 若干， 香辣酱佐料: 1勺， 牛肉: 少量， 西芹: 1根

步骤

1蔬菜采购，这不是本菜谱所需的食材哈，因为没有照片所以随便找了一张买完菜回来的照片，食素，所以看不到太多肉；

2将蔬菜洗净沥干水后切丁，晾干待用；锅里水沸腾后依次先下难煮烂煮熟的食材：先放胡萝卜丁，再放西红柿丁，我喜欢西红柿味道浓一点，沸腾后加入番茄酱（我选的是意面酱-蘑菇酱），最后加入西芹粒和土豆；

3土豆煮烂入口即化就可以差不多收尾了，调整咸度，（全程应该有40-50分钟），如果你加了牛肉粒或是其他肉类可以建议再多煮一会儿，收汤放入碗中，撒上法香，罗勒碎等香料，出锅即可。

4有时候还可以加点菌类，番茄酱也可以换成咖喱酱等等，浓汤不过时~ 手机里照片不全，见谅~

小技巧

我有时候会将超市卖的牛排切丁放入熬煮，然后将黑胡椒汁作为佐料沾蔬菜吃，如果喜欢辣也可以买香辣酱或是六婆干辣椒面来沾著吃，因为土豆都比较填肚子，一个汤就能吃饱，还可以加点别的淀粉类食材比如红薯之类的，汤的粘稠度很大程度由高汤浓度（实在不行用水也行）和番茄酱汁决定，按个人喜好添加就好啦！冬天的周末喝一碗这个真的幸福感爆棚~