原料
高筋粉（金磨坊: 400g， 黄油: 60g， 细砂糖: 75g， 水: 130g， 鸡蛋: 120g， 奶粉: 15g， 酵母: 5g， 盐: 4g， 巧克力酱适量:
步骤
1牛奶，蛋液，奶粉、糖和盐倒入面包桶，先用筷子轻轻搅匀.再倒入面粉最后放酵母
2选择500重量，和面程序，40分钟。和面过程敞开盖子，防止湿气让面团过黏影响面筋。（不适合有暖气的房间。如果是夏天鸡蛋牛奶最好是从冰箱刚拿出来的
340分钟过去，两个"和面"程序完成，用手检测一下，面筋已经扩展，可以加黄油了
4加已经软化的黄油，再次和面程序20分钟。取出来检验下可以撑开大面积不容易破裂的薄膜。即完全扩展阶段
5将面团取出收圆后放进面包桶，基础发酵。约1小时。
6发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷，取出，按压排气，分割十等份（每个面团约70克）。面团松弛10分钟
7面团裹入巧克力酱，捏紧收口，收口朝下。塑形好盖上保鲜膜放入烤箱不超过40度进行第二次发酵约30分钟。
8放入已经预热好的烤箱，180度上下火8~10分钟，微微上色即可。
