快手饼干(适合造型饼干、糖霜饼干打底) 2

原料

低筋面粉: 125g, 黄油: 60g, 细砂糖: 35g, 牛奶: 15g

步骤

1黄油软化,加入细砂糖,用打蛋器打发至蓬松,颜色变浅。

2再加入牛奶,继续搅打均匀,成蓬松细腻状态。

3加入筛后的低筋面粉。

4用刮刀边压边拌的方式的方式,使面粉和黄油充分混合在一起。(也可以直接用手将面粉和黄油捏成面团)

5把面团放在两张油纸之间,用擀面杖擀成0.5的面片,擀好后揭掉表面油纸。用饼干模具按出自己想要的的图案。

6按完后把多余的面皮移走。

7烤箱预热,上下火165℃,20~25分钟。

小技巧

晾干后,饼干上面可用糖霜画出自己喜欢的图案加以装饰。

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