原料
淡奶油: 90g， 炼乳: 100g， 黑糖: 30g， 鸡蛋: 1个， 低粉: 300g， 奶粉: 40g， 盐: 一小撮
步骤
1淡奶油、炼乳及黑糖边搅拌边小火加热至黑糖完全溶解，放凉
2放凉后的奶液打一个鸡蛋进去搅拌均匀
3奶粉、低粉混合，大拇指、食指、中指并拢捏一小撮盐加入混合倒入揉面垫上，中间挖个坑将奶液倒入。
4用刮刀切拌成团。不需揉匀，大致成形即可
5将揉面垫折叠包裹住面团用擀面杖擀压成约4cm的面皮
6擀好的面团，揉面垫包裹好，放入冰箱冷藏30分钟以上时间
7冷藏后的面皮取出，对折再用揉面垫包住擀一下成稍厚约7mm的面片。切成丁。
8可以借助擀面杖当尺子。
9烤箱预热170度，烤约25分钟。
小技巧
实在没有揉面垫，用保鲜膜应该也是可以的
