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原料
雪蛤: 1只, 椰汁: 一瓶, 清水“泡发用”: 500ml, 冰糖: 适量, 红枣: 两颗
步骤
1先晒一张雪蛤的图片
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2有点残忍的解剖图 嘻嘻
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3掰出来的雪蛤油,还可以。。这分量
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4拿个大碗加清水(一定要冷水哦)泡一个晚上
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5第二天起来差不多这样子。(之前泡发的图片被我弄丢,拿其他时候泡发的图片来凑,将就看看,都一样哒)
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6倒点水,挑掉小黑丝 然后放入两颗红枣(要把红枣掰开,拿出核) 加入稍微没过泡发的雪蛤油的热水!(记住是热水!) 我是用炖锅,内外都是热水炖,炖30分钟 然后加入椰汁,适量冰糖,炖个10分钟 就可以开吃啦!
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7一碗美味的椰汁炖雪蛤完成~
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