原料
鸡腿: 2只, 胡萝卜: 半根, 青椒: 1只, 蚝油: 1勺, 生抽: 1勺, 淀粉: 1勺, 料酒: 1勺, 老抽: 一点点, 葱: 少许, 姜: 6片, 蒜: 3瓤
步骤
1鸡腿切小块,青椒掰成小块,胡萝卜切片,蒜压扁,葱清理干净切小段,老姜切片。
2青椒,胡萝卜煸炒。
3煸炒好后放入碗中备用。葱姜蒜下锅煸炒,有香味后加入鸡腿爆炒。
4鸡腿变色后加入料酒和水,大火烧开转小火烧15分钟左右。
5加入生抽一勺,老抽一点点,耗油一勺。
6淀粉一勺加入水,拌匀。加入锅中收汁。
7放入之前炒过的青椒和胡萝卜拌匀,装盘。